Aktivní uhlí pro potravinářský průmysl
Technologie
Řada aktivního uhlí v práškové nebo granulované formě se vyrábí ze dřeva, uhlí, ovocných skořápek nebo kokosových skořápek fyzikálními nebo chemickými aktivačními metodami.
Charakteristiky
Řada aktivního uhlí má vyvinutou strukturu pórů, rychlé odbarvování a krátkou dobu filtrace atd.
Aplikace
Hlavním účelem použití aktivního uhlí v potravinách je odstranění pigmentu, úprava vůně, deodorizace, odstranění koloidu, odstranění látek, které brání krystalizaci, a zlepšení stability produktu.
Široce se používá při adsorpci v kapalné fázi, například při rafinaci tekutého cukru, nápojů, jedlých olejů, alkoholu a aminokyselin. Obzvláště vhodné pro rafinaci a odbarvování, například třtinového cukru, řepného cukru, škrobového cukru, mléčného cukru, melasy, xylózy, xylitolu, maltózy, Coca-Coly, Pepsi, konzervačních látek, sacharinu, glutamanu sodného, kyseliny citronové, pektinu, želatiny, esence a koření, glycerinu, řepkového oleje, palmového oleje a sladidel atd.
| Surovina | Dřevo | Uhlí / Ovocná skořápka / Kokosová skořápka | |
| Velikost částic, mesh | 200/325 | 8*30/10*30/10*40/ 12*40/20*40 | |
| Rozsah odbarvení karamelu, % | 90–130 | - | |
| Melasa,% | - | 180～350 | |
| Jód, mg/g | 700～1100 | 900～1100 | |
| Methylenová modř, mg/g | 195～300 | 120～240 | |
| Popel, % | 8Max. | 13Max. | 5Max. |
| Vlhkost, % | 10Max. | 5Max. | 10Max. |
| pH | 2～5/3～6 | 6～8 | |
| Tvrdost, % | - | 90 minut | 95 minut |
Poznámky:
Veškeré specifikace lze upravit dle požadavků zákazníka's požadovatement
Balení: 20 kg/pytel, 25 kg/pytel, Jumbo pytel nebo dle přání zákazníka'požadavek.